GLI AROMI DEL CIOCCOLATO

BESTSELLER MONDIALE!

Come degustare il cioccolato? Secondo quali criteri? Accompagnato o da solo? Tutte domande alle quali questo volume cerca di rispondere proponendo idee, suggerimenti e ricette che portano a capire e ad amare questo meraviglioso prodotto. Non mancano le fondamentali ricette della pasticceria al cioccolato, con varianti fantasiose e `folli`, consigli pratici sulla conservazione e trucchi per cucinare senza sorprese. Ben lontana dall`essere un semplice libro di ricette, quest`opera riccamente illustrata e pratica riuscirà ad appagare la curiosità sia dei conoscitori sia dei profani... Buona degustazione!

SOMMARIO

•I cioccolati e la degustazione
•Le buone combinazioni
•Le ricette da non perdere
•“Un tocco in più” sul cioccolato